Seit der Antike wissen wir, wie man Eis konserviert. Im 19. Und 20. Jahrhundert wurden Maschinen erfunden, um Kälte für neue Zwecke zu nutzen.
Die Ausstellung zeigt die vielen Facetten der Kälte. Ein zweiter Teil befasst sich mit den Strategien von Pflanzen, Tieren und Menschen, um sich vor extremen Temperaturen, sowohl Kälte als auch Hitze, zu schützen.