Dès l’Antiquité, on a su conserver la glace et la neige pour garnir les glacières et s’offrir le luxe d’un sorbet. Le 19e siècle voit l’invention des machines à fabriquer le froid pour de nouveaux usages : alimentation, énergie, environnement ou santé.
L´exposition (partiellement reprise de la Cité des Sciences à Paris) présente les multiples facettes du froid, naturel ou fabriqué. Une deuxième partie propose un regard sur les stratégies adoptées par les êtres vivants, les plantes, animaux, êtres humains, pour se protéger des températures extrêmes, le froid comme le chaud.