De Appenzeller Schaukäserei

8 augustus 2021

De Appenzeller Schaukäserei (showroom van de productie van de Appenzeller kaas) in Stein (Appenzell Innerrhoden) is in 1978 geopend. Sindsdien hebben meer dan 8 miljoen bezoekers uit de hele wereld een bezoek gebracht aan de plaats waar de Appenzeller kaas wordt gemaakt.

De Appenzeller Schaukäserei neemt de bezoeker mee op een heel bijzondere ontdekkingsreis: van het kaasambacht tot de schoonheid van het schilderachtige Appenzellerland.

Hier voelt men dat tradities en gebruiken nog steeds geleefd worden. Het is juist deze gehechtheid aan hun vaderland die de mensen van Appenzell zo uniek maakt.

Ontdek waarom Appenzeller kaas de pittigste kaas is. Het recept blijft echter topgeheim, maar bewonder de showruimte (Schaubereich) en de indrukwekkende kaaskelder, waar tot 12.500 kazen liggen opgeslagen.

(Bron en nadere informatie: www.schweizerkaese.ch).