Kippen behoren tot de meest voorkomende gedomesticeerde dieren ter wereld. Er zijn meer dan twee keer zoveel kippen als mensen. Toch is de kennis over deze dieren beperkt. Kippen worden hoofdzakelijk worden als consumptiegoederen, zonder enige biologische, evolutionaire of ‘huisdieren’ identiteit. Ze kunnen zelfs niet zingen zoals andere vogels.
De tentoonstelling Chicken – Erbe der Dinosaurier (Kippen – een erfenis van dinosauriërs) illustreert echter de complexe biologie en evolutionaire geschiedenis van kippen.
Kippen zijn meer dan alleen voedsel: het zijn interessante dieren, het resultaat van een evolutionair proces dat begon met de dinosauriërs en culmineerde in een verscheidenheid van door de mens beïnvloede vormen door het proces van domesticatie.