Sinds de oudheid hebben de mensen ijs bewaard in ijskisten, kelders of andere opslagplaatsen.
In de 20e eeuw zijn nieuwe machines uitgevonden om kou te genereren, zoals de ijskast.
De tentoonstelling (gedeeltelijk overgenomen uit de Cité des Sciences in Parijs) toont de vele facetten van koude, zowel natuurlijke als geproduceerde in verband met verwarming huis, bewaren voedsel, reizen, veeteelt- en akkerbouw, het sociale leven en kleding.
In een tweede deel wordt gekeken naar de strategieën die levende wezens, planten, dieren en mensen, hanteren om zich te beschermen tegen extreme temperaturen, zowel koude als hitte.